aktuelle Speisekarte

Wir lieben Frische! Deshalb finden Sie bei uns "nur" eine kleine, saisonale Karte. Zusätzlich gibt es täglich wechselnde Highlights, unter anderem mal etwas vom sächsischen Wild.

Wenn Sie mal nichts finden, einfach fragen. Wir gehen gerne auf Ihre Wünsche ein.


Vorspeisen

  Steckrüben-Creme-Suppe / Apfel / Walnuss

8,20 €

***

Gänsewürzfleisch / Shiitake / Cranberry

7,80 €

***

Wildkräutersalat / Fenchel-Orangen-Dressing

/ Buchweizenbällchen / Sonnenblumenkerne

10,20 €

***

Carpaccio vom Jungbullen /

 Ruccola / Parmesan / Pinienkerne

13,40 €


Hauptspeisen

 Geschmortes Lamm / Drillinge

/ Ingwer / Steckrübe / Pastinake / Karotte

 / Knoblauch / Koriander

 19,70 €

 ***

 Kaninchenkeule / Kohlrabi

 / Macadamia / Wickelklöße

 18,80 €

 ***

 Makrelenfilet / Okra / Grüner Spargel /

 Sesam / Erdnuss / Glasnudeln / Wakame-Algen

 21,50 €

 ***

 Gefüllte Herz-Tomate / Hummus

 / Ratatouille-Pasta / Curry-Joghurt

 17,50 €

 ***

 Wiener Schnitzel mit Preiselbeerconfit, Zitrone und Sardelle,

wahlweise mit

 Speck-Bratkartoffeln

 oder Gurken-Knoblauch-Schmand-Salat

 20,70 €


Desserts

 Glühwein-Parfait / Datteln / Kirschen

 7,60 €

 ***

  Dinkelkeks / Heidelbeercreme / Balsamico

 8,40 €

 

  Sorbet

  *      Orange-Gin-Sorbet

 *      Rose-Crémant-Sorbet

 *      Basilikum-Limetten-Sorbet

 *      Weiße Schokolade-Brombeer-Sorbet

 je Kugel 2,50 €

 

Käsevariation

  Blauschimmel-, Ziegen-, Rotschmier- und Bergkäse

mit Feigensenf, Nüssen und Weintrauben

 12,50 €


Kindergerichte

Wiener Schnitzel mit Zitrone

und Speck-Bratkartoffeln

10,50 €

***

Nudeln mit Tomatensoße

und Käse

6,50 €

***

Fischstäbchen mit buntem Gemüse

und Kartoffelpüree

7,50 €